说到咖啡，基本是现代社会上班族人士每天的必备饮品了，尤其是在北美这边，很多公司在工作日里会专门给出10～15分钟的咖啡歇息时间。

而在不少亚洲国家，尤其在中国国内，年纪较大的老一辈会更喜欢喝茶，但现在很多年轻人则更青睐咖啡。

本周一时，国际权威医学杂志BMC Public Health出了一篇关于咖啡的研究报告，报告称，每天喝3～4杯咖啡能有效降低多种肝脏疾病风险！

研究给出的数据是：相比于不喝咖啡的人群，有饮用咖啡习惯的人能将患慢性肝脏疾病而死亡的几率降低49%！可以将患慢性肝脏疾病的风险降低21%！能降低患脂肪肝风险20%！

研究的发起人是英国南安普顿大学的医学教授Dr. Oliver Kennedy，他认为，他们发现咖啡的益处非常大，很可能以后会成为一种潜在的预防和治疗慢性肝病的物质。

这份研究跟踪调查了英国494,585人的咖啡摄入情况和身体肝脏健康状况，持续跟踪记录12年，最后对比分析数据得出的结论。结论就是：肝脏健康最大获益人群是那些喝现磨咖啡者，无论是传统现磨咖啡还是新式脱因咖啡，对肝脏的保护益处都十分明显。速溶咖啡饮用者也能收获一些在肝脏健康方面的益处，不过没有现磨咖啡那么大。

现磨咖啡里含有的2种抗氧化剂，咖啡醇及咖啡豆醇，这两种抗氧化剂都有很好的抗炎功效，对于保护肝脏起着至关重要的作用。

其实喝咖啡不仅对肝脏有益，早在今年2月时，有另一项研究发现，每日喝1杯以上的现磨咖啡，能有效降低患心脏衰竭的风险；之前也有很多研究证实过，饮用咖啡对于降低患2号糖尿病，帕金森症，前列腺癌，阿兹海默症，多发性硬化症，黑色素瘤，冠状动脉钙化，皮肤癌等疾病风险都有功效。

近20年患肝癌人数已经翻了三倍

肝癌现在已经成为人类生命的第六大癌症杀手，肝癌的治愈率十分低，因为在肝癌早期是没有任何症状的，等到出现症状时基本到了晚期阶段。83%的肝癌患病发生在不发达国家，尤其是亚洲和很多非洲国家。

肝癌的患病因素包括过量饮酒，肥胖，糖尿病，抽烟，乙肝和丙肝感染，以及非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝易患人群本身不饮酒，但是身体肥胖超重，亦或患有糖尿病，高胆固醇，甘油三酯偏高者都容易患此病。这类人群在过去20年内翻了三倍，美国有接近四分之一的人群都存在非酒精性脂肪肝的健康问题。

咖啡因饮料也有不利之处

现在人们喝咖啡时会加入牛奶，糖，风味剂，奶油等，这些实际上对健康无利。美国心脏研究协会很早就指出，在咖啡中加入这些高能量高糖高脂肪物质后，就减低了咖啡对于心脏保护的益处。

过量摄入咖啡因也有风险。尤其是对于孕妇来说，如果每天饮用咖啡超过4杯，很可能会导致胎儿体重不足，早产以及晚产等情况；

另外，对于有睡眠问题和非控制型糖尿病的人士来说，也不要随意就饮用咖啡。之前也有研究证实，过量摄入咖啡醇可能会引发人体低密度胆固醇的增加。

并且，大家都知道，儿童是不建议饮用咖啡的，包括含有咖啡因的可乐，功能性饮料等都对儿童无益。

喝咖啡能保护肝脏，但咖啡因摄入过多也有以上这些坏处，那有没有一种折中方式，既能保持喝咖啡习惯，同时也规避掉咖啡因的不利因素呢？

有研究建议称 ，对于喝不惯传统咖啡的人，可以尝试饮用脱因咖啡（Decaf coffee）。脱因咖啡就是去掉大部分咖啡因的咖啡，但里面含有的咖啡醇和咖啡豆醇抗氧化剂的量并没有大幅减少，略微减少了15%左右。

之前有一项大型观察性研究称，饮用脱因咖啡也能减少人体肝脏酶水平，这间接证明了脱因咖啡也对肝脏有保护作用。每日仅饮用一杯脱因咖啡，就能将患2号糖尿病风险降低7%，还能有效降低中风，患心脏疾病以及过早死亡的风险。

同时，也有研究证实，无论是传统咖啡还是脱因咖啡，都对衰老相关疾病有很好的预防作用，帮助预防阿兹海默症和帕金森症；每天2杯脱因咖啡，还能降低48%患直肠癌的风险。

另外，与含咖啡因的咖啡相比，饮用脱因咖啡还能缓解烧心，很多人喝完咖啡后会出现烧心症状，但饮用脱因咖啡，烧心症状则会大幅缓解。

嗯，看来咖啡益处还真是不能小觑。小编以前并不是咖啡族，主要原因是喝完咖啡后总感觉晚上睡觉睡不香，不过看过这份研究报告后，小编决定要尝试下脱因咖啡了！